Il Graticolato

Una serata ben riuscita quella di sabato sera scorso nella gremitissima mensa del Centro Paolo VI per la consueta e tanto attesa cena tematica del baccalà  2016. Un menù raffinato ma rispettoso della genuina tradizione gastronomica veneta (quella che fa dello stoccafisso un principe della tavola), ha richiamato più di 250 commensali appassionati del "pesce del Nord". In insalata e fritto, mantecato sul pane o assieme ai carciofi nel risotto, con la polenta gialla nella classica ricetta alla vicentina, il protagonista della serata si è concesso generosamente pur di accontentare i palati dei fans. Per il Centro Paolo VI è stata anche un'occasione per rivedere tanti vecchi amici, per conoscerne di nuovi e per dare appuntamento a tutti a metà  maggio per la consueta cena tematica di primavera: "Uova e asparagi". Fate con calma, quando si apriranno le prenotazioni sarete i primi a saperlo!